Семикаракорский СК - одно из крупнейших современных предприятий пищевой промышленности Ростовской области. На сегодняшний день мощность комбината по переработке молока - 700 тонн в сутки.
На начальном этапе развития завод представлял из себя небольшое производство, выпускавшее несколько видов сыров, принимал по 12 тонн молока в сутки. Работало около 20 человек.
Сегодня это современные здания и новое высокотехнологичное оборудование, перерабатывающее порядка
700 тонн молока в сутки.Вырабатываемая продукция комбината составляет
более 300 наименований в следующих ассортиментных группах:
- сыры твердые и полутвердые, с возможностью формовки как насыпных, так и пластовых групп;
- плавленая продукция;
- масложировая продукция;
- сухая молочная сыворотка.
Ассортимент сухих продуктов, производимый на Семикаракорском комбинате:
- сыворотка молочная подсырная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 50%.